安全性解讀

　　閃點（℃）：39
　　爆炸極限（%）：4.0～17
　　靜電作用：可能有聚合危害
　　燃燒性：自燃溫度：463℃
　　危險特性：能與氧化劑發(fā)生強烈反應，與氫氧化鈉與氫氧化鉀等反應劇烈。稀釋后對金屬有腐蝕性。
　　濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導致皮膚燒傷，眼睛永久失明以及黏膜發(fā)炎，因此需要適當?shù)姆雷o。上述燒傷或水泡不一定馬上出現(xiàn)，很大部份情況是暴露后幾個小時出現(xiàn)。乳膠手套不能起保護作用，所以在處理乙酸的時候應該帶上特制的手套，例如丁腈橡膠手套。濃縮乙酸在實驗室中燃燒比較困難，但是當環(huán)境溫度達到39℃（102℉）的時候，它便具有可燃的威脅，在此溫度以上，乙酸可與空氣混合爆炸（爆炸極限4%～17%體積濃度）。
　　乙酸的危害和乙酸溶液的濃度有關。
　　因為強烈的刺激性氣味及腐蝕性蒸汽，操作濃度超過25%的乙酸要在眼罩下進行。稀乙酸溶液，例如醋，是無害的。然而，攝入高濃度的乙酸溶液是有害人及動物健康的。